Tuttavia capita anche troppo spesso che ci serva un prodotto che sul prontuario non c'è (i coloranti, la colla di pesce, e tante altre cosine), in questo caso abbiamo imparato a contattare la ditta che ci interessa (via email oppure telefonicamente).
Rispondono ormai quasi sempre e alle volte ci dicono che sì alcuni loro prodotti sono senza glutine (anche se non stanno in prontuario) e ci inviano gli elenchi.
Da qui la domanda che dà il titolo alla pagina: ci possiamo fidare?
La posizione di Aic è chiara e netta: l'associazione dice "noi non abbiamo potuto effettuare i nostri controlli su quei prodotti, quindi diffidatene, ma se volete consumarli sappiate che lo fate a Vostro rischio e pericolo. In ogni caso si tratta di una scelta personale".
Ecco... è una scelta personale... e sulla base di questa affermazione, inseriamo di seguito le risposte delle ditte contattate in questi anni per prodotti che spesso ci servono, ma che sul prontuario non ci sono...
A Voi... a Noi... la scelta:
| Dalla mailing list AIC: DITTA CRESPI (pesto rosso - pesto verde) Gent.ma Sig.ra buongiorno, la contatto dalla Pietro Isnardi Alimentari S.p.A. in seguito alla sua richiesta di informazioni sul nostro pesto rosso e pesto verde della linea Crespi. Innanzitutto la ringraziamo per averci scritto, sapere che i nostri prodotti incontrano i suoi gusti e soprattutto non le creano problemi di salute, ci fa davvero piacere. Avendone chiesto riscontro anche al nostro Responsabile Qualità, ci tengo ad informarla che nel nostro stabilimento non vengono utilizzati cereali contenenti glutine, ne' prodotti derivati del grano quindi può tranquillamente consumare tutte le nostre referenze. Se le fa piacere può tranquillamente diffondere questa informazione sul forum che ci ha indicato, potrebbe essere un suggerimento utile anche per altre persone che come lei soffrono di questo disturbo. Grazie alla sua indicazione mi riprometto di sottoporre all'attenzione della Direzione la possibilità di rendere ufficiale questo vantaggio che caratterizza i nostri prodotti. Nel rinnovarle i nostri più sentiti ringraziamenti cogliamo l'occasione per porgere distinti saluti |
| Su segnalazione di Chiaretta che ha contattato la ditta via mail :) i prodotti LOCONTE - IPAFOOD che saranno inseriti nel Prontuario 2011 LISTA DI PRODOTTI INSERITI NEL PRONTUARIO AIC 2011 INGREDIENTI - ASTUCCI Crema gusto cioccolato Glassa al cioccolato Gocce cioccolato astuccio BAGNA TORTE Bagna x torte alchermes Bagna x torte limone Bagna x torte rhum Sciroppo d’Acero INGREDIENTI - BARATOLINO zucch. a velo colorato - fragola zucch. a velo colorato - limone zucch. a velo colorato - mirtillo I CANDITI Cubetti di macedonia canditi Ciliegine rosse candite Cubetti cedro Cubetti di arancio canditi COLOR GEL Colorgel bianco Colorgel celeste Colorgel giallo Colorgel marrone Colorgel neutro Colorgel rosa Colorgel rosso Colorgel verde TOPPING Crema di sapore caramello Crema di sapore cioccolato Crema di sapore frutti bosco Crema di sapore nocciola AROMI PER DOLCI Alchermes 3 ml x Anice 3 ml x Arancio 3 ml x Cannella 3 ml x Fiori d' Arancio 3 ml x Limone 3 ml x Mandorla Amara 3 ml x Millefiori 3 ml x Rhum 3 ml x Vaniglia 3 ml x COLORI LIQUIDI Azzurro 3 ml x Bruno 3 ml x Giallo 3 ml x Nero 3 ml x Rosso 3 ml x Verde 3 ml x ESTRATTI PER LIQUORE da pz. 12 in blister Alchermes Amaretto Anice Banana Caffè Cannella Cherry Brandy Fragola Liq. al Limone Liq. Benevento Millefiori Rhum fantasia |
| Prodotti Rebecchi: Prodotti inseriti nel Prontuario Aic 2011 Alfabeto e numeri di cioccolato fondente (62 g - 79 pz.) Cacao in Polvere (astuccio 75 g, barattolo 75 g) Amaro Cacao in Polvere (astuccio 75 g, barattolo 75 g) Zuccherato
Foglioline di Cioccolato Fondente 50 g
Gocce di Crema Pasticcere 70 g Riccioli Bianchi e Neri di Cioccolato 50 g Scagliette Riccioli di Cioccolato Fondente 50 g Gocce di Cioccolato Pasticcere 125 g Bianco Gocce di Cioccolato Pasticcere 125 g Fondente Gocce di Frutta Pasticcere 70 g Albicocca Gocce di Frutta Pasticcere 70 g Fragola Gocce di Frutta Pasticcere 70 g Frutti di Bosco Gelatina in Fogli (24 g, 500 g) Riso Soffiato 100 g
Farine:
Farina di Carote
Cocco Rapè (125 g, 250 g)
Farina di Mais
Farina di Mandorla 100 g
Farina di Nocciola 100 g
Farina di Riso 125 g
Di seguito la vecchia comunicazione prima della loro entrata in prontuario: Gent.ma Cliente, In relazione alla Sua cortese richiesta, Le comunico che attualmente le categorie di prodotti Rebecchi senza glutine comprendono: - condimenti (succhi di limone, olio, aceto balsamico ecc.), - aromi liquidi per dolci, coloranti alimentari liquidi e caramello, - gelatina in fogli, matite di gelatina e kokopen, - gocce di frutta per dolci, - mais per pop corn, - decorazioni in cioccolato (gocce, alfabeto e numeri ecc.), - zucchero a velo e in granella, - Caramelle (gusti vari) - Frutta secca e riso soffiato, - Cocco macinato, farine di mandorle, nocciole, mais, riso e carote, - Lieviti: Cremor tartaro, lievito per torte, lievito per pizza. Per quanto riguarda altri prodotti utilizzati per decorazione (Cialde, momperiglia, codetta, ecc…) e altri nostri prodotti i genere, Le comunico che in alcuni casi non possiamo escludere la completa assenza di tracce di glutine in quanto attualmente alcuni reparti di produzione adiacenti potrebbero costituire una fonte di tracce di contaminazione indiretta. Rebecchi Fratelli Valtrebbia Srl Resp. Controllo Qualità Cesare Bavagnoli" |
| Prodotti Ferrero La informiamo che può fare riferimento alla pubblicazione edita dall’Associazione Italiana Celiachia “Prontuario prodotti in commercio consentiti ai celiaci”, dove sono elencati tutti i nostri prodotti che risultano conformi ai requisiti richiesti dall’Associazione per l’accesso al prontuario. Le segnaliamo di seguito i prodotti FERRERO che sono attualmente inseriti nel Prontuario: 1. Estathè Deteinato 2. Estathè Limone 3. Estathè Pesca 4. Estathè Verde 4. Cacao Amaro 5. Cacao Zuccherato 6. Kinder Cioccolato 7. Kinder Choco Fresh 8. Kinder Christmas 9. Kinder Forma di Babbo Natale 10. Kinder Forma di Coniglio 11. Kinder Gransorpresa 12. Kinder Maxi 13. Kinder Shoko-Bons Cioccolato finissimo al Latte con ripieno al Latte e Nocciole 14. Kinder Sorpresa 15. Mon Cherì 16. Noggy 17. Nutella 18. Pocket Coffee 19. Gran Soleil frutto della passione 20. Gran Soleil limone 21. Gran Soleil mandarino 22. Gran Soleil cappuccino 23. Gran Soleil vaniglia 24. Tic Tac mint 25. Tic Tac orange 26. Tic Tac extra strong 27. Tic Tac lemon mint 28. Tic Tac Melon Mix 29. Tic Tac Tropical Acerola 30. Tic Tac Passion Fruit 31. Tic Tac Exotic Fruit 32. Tic Tac Eucalipto e Miele 33. Tic Tac Erbe Alpine e Miele 34. Tic Tac Lime e Orange Le forniamo inoltre una ulteriore lista di prodotti FERRERO che possiedono i requisiti per essere consumati dai celiaci, ma per i quali non abbiamo richiesto l’inserimento nel Prontuario dell’Associazione Celiachia. - Gran Soleil Cioccolato - Gran Soleil Ananas - Tic Tac Liberty Wild Berries - Tic Tac Liberty Cool Mint - Tic Tac Liberty Liquorice Mint - Uovo Ferrero Rocher Data la complessità da un punto di vista tecnico-scientifico delle malattie da intolleranza La invitiamo comunque a confrontarsi con il proprio medico curante. Cordiali saluti FERRERO S.p.A. Servizio Consumatori |
| Prodotti Cannamela La ringraziamo innanzitutto per averci contattato per risolvere i Suoi dubbi. Le confermiamo che tutte le spezie e le erbe aromatiche tal quali e le loro miscele a marchio CANNAMELA, sono prive di glutine. Rimanendo a Sua disposizione per eventuali altri chiarimenti, cogliamo l'occasione per porgerLe cordiali saluti. Ricerca & Sviluppo CANNAMELA - Div. di Bonomelli Srl |
| Prodotti Paneangeli Elenco dei prodotti PANEANGELI privi di glutine aggiornato a Giugno 2011 (ogni anno a loro va inviata una email per ottenere l'elenco aggiornato ;-) ) Lievito PANE DEGLI ANGELI Lievito Pizzaiolo Lievito PANE DEGLI ANGELI per microonde Lievito Mastro Fornaio Lievito Fresco in cubetto Vanillina Aromi in fialetta gusti: Arancia, Fior d’arancio, Limone, Mandorla, Rum, Vaniglia Gelatina in fogli 12 g Arancia, Ciliegie, Macedonia, Cedro canditi Candeline rosa e azzurre Decorazioni per torte e dessert (solo figure di zucchero escluso centrotorta al marzapane) Nota bene: escluse anche codette, palline e granella di zucchero Guarnizioni al Cioccolato, all’Amarena, alla Fragola e al Caramello Bacche di Vaniglia Lettere e numeri di Cioccolato |
| Prodotti Life Italia (Frutta Secca)
Buongiorno,
gli unici nostri prodotti che contengono glutine sono il pop corn, le arachidi ricoperte e lo snack giapponese.
Cordiali saluti. --------------------------------------------------------------
LIFE S.R.L.
(risposta ricevuta il 24 dicembre 2010)
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| Madiventura (Frutta Secca) Prugne, datteri, uvetta, tutta la frutta in guscio, sgusciata e tostata e salata può essere consumata dai celiaci. |
| Insaporitori Ariosto Vi rimando al link della pagina dove dichiarano l'assenza di glutine QUI |
| Prodotti Parmalat idonei ai celiaci segnalato da Giorgia Leone Prodotti Parmalat senza glutine |
p.s. se Voi aveste contattato altre ditte segnalatecelo che le aggiungeremo alla lista... sarà utile a tutti ;-) e se noi avremo altre risposte la lista verrà modificata di conseguenza...
