Ci Possiamo Fidare?

Sappiamo bene come funziona... il senso di tranquillità che ci pervade quando quel prodotto "a rischio" che ci serve (prodotti banali si intende, niente di complicato, ma per noi celiaci anche il lievito per torte può essere pericoloso se non si tratta della marca giusta) si trova nel Prontuario redatto per Noi da Aic...
Tuttavia capita anche troppo spesso che ci serva un prodotto che sul prontuario non c'è (i coloranti, la colla di pesce, e tante altre cosine), in questo caso abbiamo imparato a contattare la ditta che ci interessa (via email oppure telefonicamente).
Rispondono ormai quasi sempre e alle volte ci dicono che sì alcuni loro prodotti sono senza glutine (anche se non stanno in prontuario) e ci inviano gli elenchi.
Da qui la domanda che dà il titolo alla pagina: ci possiamo fidare?
La posizione di Aic è chiara e netta: l'associazione dice "noi non abbiamo potuto effettuare i nostri controlli su quei prodotti, quindi diffidatene, ma se volete consumarli sappiate che lo fate a Vostro rischio e pericolo. In ogni caso si tratta di una scelta personale".
Ecco... è una scelta personale... e sulla base di questa affermazione, inseriamo di seguito le risposte delle ditte contattate in questi anni per prodotti che spesso ci servono, ma che sul prontuario non ci sono...
A Voi... a Noi... la scelta:




Dalla mailing list AIC: DITTA CRESPI (pesto rosso - pesto verde)

Gent.ma Sig.ra buongiorno,


la contatto dalla Pietro Isnardi Alimentari S.p.A. in seguito alla sua richiesta di informazioni sul nostro pesto rosso e pesto verde della linea Crespi. Innanzitutto la ringraziamo per averci scritto, sapere che i nostri prodotti incontrano i suoi gusti e soprattutto non le creano problemi di salute, ci fa davvero piacere. Avendone chiesto riscontro anche al nostro Responsabile Qualità, ci tengo ad informarla che nel nostro stabilimento non vengono utilizzati cereali contenenti glutine, ne' prodotti derivati del grano quindi può tranquillamente consumare tutte le nostre referenze. Se le fa piacere può tranquillamente diffondere questa informazione sul forum che ci ha indicato, potrebbe essere un suggerimento utile anche per altre persone che come lei soffrono di questo disturbo. Grazie alla sua indicazione mi riprometto di sottoporre all'attenzione della Direzione la possibilità di rendere ufficiale questo vantaggio che caratterizza i nostri prodotti.


Nel rinnovarle i nostri più sentiti ringraziamenti cogliamo l'occasione per porgere distinti saluti



Su segnalazione di Chiaretta che ha contattato la ditta via mail :) i prodotti LOCONTE - IPAFOOD che saranno inseriti nel Prontuario 2011

LISTA DI PRODOTTI INSERITI  NEL PRONTUARIO AIC 2011

INGREDIENTI - ASTUCCI
Crema gusto cioccolato 
Glassa al cioccolato
Gocce cioccolato astuccio


BAGNA TORTE
Bagna x torte alchermes
Bagna x torte limone 
Bagna x torte rhum 
Sciroppo d’Acero

INGREDIENTI - BARATOLINO  
zucch. a velo colorato - fragola
zucch. a velo colorato - limone
zucch. a velo colorato - mirtillo


I CANDITI
Cubetti di macedonia canditi
Ciliegine rosse candite
Cubetti cedro
Cubetti di arancio canditi


COLOR GEL
Colorgel bianco
Colorgel celeste
Colorgel giallo
Colorgel marrone
Colorgel neutro
Colorgel rosa
Colorgel rosso
Colorgel verde

TOPPING
Crema di sapore caramello
Crema di sapore cioccolato
Crema di sapore frutti bosco
Crema di sapore nocciola


AROMI PER DOLCI
Alchermes                    3 ml x
Anice                           3 ml x
Arancio                        3 ml x
Cannella                      3 ml x
Fiori d' Arancio             3 ml x
Limone                        3 ml x
Mandorla Amara           3 ml x
Millefiori                       3 ml x
Rhum                          3 ml x
Vaniglia                       3 ml x


COLORI LIQUIDI
Azzurro                        3 ml x
Bruno                           3 ml x
Giallo                           3 ml x
Nero                            3 ml x
Rosso                           3 ml x
Verde                           3 ml x


ESTRATTI PER LIQUORE da pz. 12 in blister
Alchermes
Amaretto
Anice
Banana
Caffè
Cannella
Cherry Brandy
Fragola
Liq. al Limone
Liq. Benevento
Millefiori
Rhum fantasia



Prodotti Rebecchi: Prodotti inseriti nel Prontuario Aic 2011


Alfabeto e numeri di cioccolato fondente (62 g - 79 pz.)

Cacao in Polvere (astuccio 75 g, barattolo 75 g) Amaro
Cacao in Polvere (astuccio 75 g, barattolo 75 g) Zuccherato
Foglioline di Cioccolato Fondente 50 g

Gocce di Crema Pasticcere 70 g
Riccioli Bianchi e Neri di Cioccolato 50 g
Scagliette Riccioli di Cioccolato Fondente 50 g
Gocce di Cioccolato Pasticcere 125 g Bianco
Gocce di Cioccolato Pasticcere 125 g Fondente
Gocce di Frutta Pasticcere 70 g Albicocca
Gocce di Frutta Pasticcere 70 g Fragola
Gocce di Frutta Pasticcere 70 g Frutti di Bosco
Gelatina in Fogli (24 g, 500 g)

Riso Soffiato 100 g

Farine:
Farina di Carote
Cocco Rapè (125 g, 250 g)
Farina di Mais
Farina di Mandorla 100 g
Farina di Nocciola 100 g
Farina di Riso 125 g




Di seguito la vecchia comunicazione prima della loro entrata in prontuario:
Gent.ma Cliente, 
In relazione alla Sua cortese richiesta, Le comunico che attualmente le categorie di prodotti Rebecchi senza glutine comprendono: 
-  condimenti (succhi di limone, olio, aceto balsamico ecc.), 
-  aromi liquidi per dolci, coloranti alimentari liquidi e caramello, 
-  gelatina in fogli, matite di gelatina e kokopen, 
-  gocce di frutta per dolci, 
-  mais per pop corn, 
-  decorazioni in cioccolato (gocce, alfabeto e numeri ecc.), 
-  zucchero a velo e in granella, 
- Caramelle (gusti vari) 
-  Frutta secca e riso soffiato, 
-  Cocco macinato, farine di mandorle, nocciole, mais, riso e carote, 
- Lieviti: Cremor tartaro, lievito per torte, lievito per pizza. 
Per quanto riguarda altri prodotti utilizzati per decorazione (Cialde, momperiglia, codetta, ecc…) e altri nostri prodotti i genere, Le comunico che in alcuni casi non possiamo escludere la completa assenza di tracce di glutine in quanto attualmente alcuni reparti di produzione adiacenti potrebbero costituire una fonte di tracce di contaminazione indiretta. 
  
Rebecchi Fratelli Valtrebbia Srl 
Resp. Controllo Qualità 
Cesare Bavagnoli"



Prodotti Ferrero
La informiamo che può fare riferimento alla pubblicazione edita dall’Associazione Italiana Celiachia “Prontuario prodotti in commercio consentiti ai celiaci”, dove sono elencati tutti i nostri prodotti che risultano conformi ai requisiti richiesti dall’Associazione per l’accesso al prontuario. 


Le segnaliamo di seguito i prodotti FERRERO che sono attualmente inseriti nel Prontuario: 
1. Estathè Deteinato 
2. Estathè Limone 
3. Estathè Pesca 
4. Estathè Verde 
4. Cacao Amaro 
5. Cacao Zuccherato 
6. Kinder Cioccolato 
7. Kinder Choco Fresh 
8. Kinder Christmas 
9. Kinder Forma di Babbo Natale 
10. Kinder Forma di Coniglio 
11. Kinder Gransorpresa 
12. Kinder Maxi 
13. Kinder Shoko-Bons Cioccolato finissimo al Latte con ripieno al Latte e Nocciole 
14. Kinder Sorpresa 
15. Mon Cherì 
16. Noggy 
17. Nutella 
18. Pocket Coffee 
19. Gran Soleil frutto della passione 
20. Gran Soleil limone 
21. Gran Soleil mandarino 
22. Gran Soleil cappuccino 
23. Gran Soleil vaniglia 
24. Tic Tac mint 
25. Tic Tac orange 
26. Tic Tac extra strong 
27. Tic Tac lemon mint 
28. Tic Tac Melon Mix 
29. Tic Tac Tropical Acerola 
30. Tic Tac Passion Fruit 
31. Tic Tac Exotic Fruit 
32. Tic Tac Eucalipto e Miele 
33. Tic Tac Erbe Alpine e Miele 
34. Tic Tac Lime e Orange 


Le forniamo inoltre una ulteriore lista di prodotti FERRERO che possiedono i requisiti per essere consumati dai celiaci, ma per i quali non abbiamo richiesto l’inserimento nel Prontuario dell’Associazione Celiachia. 
- Gran Soleil Cioccolato 
- Gran Soleil Ananas 
- Tic Tac Liberty Wild Berries 
- Tic Tac Liberty Cool Mint 
- Tic Tac Liberty Liquorice Mint 
- Uovo Ferrero Rocher 


Data la complessità da un punto di vista tecnico-scientifico delle malattie da intolleranza La invitiamo comunque a confrontarsi con il proprio medico curante. 
Cordiali saluti 
FERRERO S.p.A. 
Servizio Consumatori



Prodotti Cannamela
La ringraziamo innanzitutto per averci contattato per risolvere i Suoi 
dubbi. 
Le confermiamo che tutte le spezie e le erbe aromatiche tal quali e le loro 
miscele a marchio CANNAMELA, sono prive di glutine. 
Rimanendo a Sua disposizione per eventuali altri chiarimenti, cogliamo 
l'occasione per porgerLe cordiali saluti. 


Ricerca & Sviluppo 
CANNAMELA - Div. di Bonomelli Srl



Prodotti Paneangeli
Elenco dei prodotti PANEANGELI privi di glutine aggiornato a Giugno 2011 (ogni anno a loro va inviata una email per ottenere l'elenco aggiornato ;-) )
Lievito PANE DEGLI ANGELI
Lievito Pizzaiolo
Lievito PANE DEGLI ANGELI per microonde
Lievito Mastro Fornaio
Lievito Fresco in cubetto
Vanillina
Aromi in fialetta gusti: Arancia, Fior d’arancio, Limone, Mandorla, Rum, Vaniglia
Gelatina in fogli 12 g
Arancia, Ciliegie, Macedonia, Cedro canditi
Candeline rosa e azzurre
Decorazioni per torte e dessert (solo figure di zucchero escluso centrotorta al
marzapane)
 
Nota bene: escluse anche codette, palline e granella di zucchero
Guarnizioni al Cioccolato, all’Amarena, alla Fragola e al Caramello
Bacche di Vaniglia
Lettere e numeri di Cioccolato


















Prodotti Life Italia (Frutta Secca)
















Buongiorno,
gli unici nostri prodotti che contengono glutine sono il pop corn, le arachidi ricoperte e lo snack giapponese.
Cordiali saluti.
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LIFE S.R.L.


(risposta ricevuta il 24 dicembre 2010)





Madiventura (Frutta Secca)
Prugne, datteri, uvetta, tutta la frutta in guscio, sgusciata e tostata e salata può essere consumata dai celiaci. 




Insaporitori Ariosto
Vi rimando al link della pagina dove dichiarano l'assenza di glutine QUI





Prodotti Parmalat idonei ai celiaci
segnalato da Giorgia Leone

Prodotti Parmalat senza glutine



dalla bacheca di una utente celiaca su Facebook alla data del 19 giugno 2012

Ecco cosa mi ha risposto la Parmareggio:


"riportiamo di seguito i prodotti a marchio Parmareggio che non contengono ingredienti o additivi a base di glutine. 


Parmigiano Reggiano Porzionato 
Parmigiano Reggiano Grattugiato 
Formaggini e Fettine Parmareggio al Parmigiano Reggiano 
Grana Padano Porzionato 
Grana Padano Grattugiato"


p.s. se Voi aveste contattato altre ditte segnalatecelo che le aggiungeremo alla lista... sarà utile a tutti ;-) e se noi avremo altre risposte la lista verrà modificata di conseguenza...

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