Io, ve lo confesso, in questo periodo sto usando la funzione forno tradizionale del mio microonde, alloggiato in un locale fuori dalla cucina. Così lui lavora ed io non muoio di caldo :)
La ricetta è molto facile e tanto gustosa!
Lo ripeto ogni volta (hai visto mai passa qualcuno e me ne dice quattro, di questi tempi cosa molto possibile): tecnicamente dovrebbe chiamarsi "Flognarde di verdure", l'unico vero Clafoutis è solo quello dolce di ciliegie.
Vi servono...
200 g di zucchine
1 melanzanina piccina piccina
150 g di peperoni
300 g di cipolla rossa dolce
14 pomodorini o 4 pomodori perini piccoli da tagliare ciascuno in 4 parti circa
3 uova
100 g di panna
1 cucchiaio di farina senza glutine (io ho usato il Mix it DS)
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
50 g di latte
sale, pepe e basilico fresco
olio extra vergine di oliva
Stufate la cipolla a fuoco dolcissimo in padella con olio ed un goccino d'acqua.
Quando la vedete appassita, unite le zucchine, la melanzana, ed i peperoni tagliati a cubetti e fateli saltare 5 - 6 minuti sempre mescolando. Spegnete.
Dentro una ciotola sbattete le uova con la panna, il latte, la farina, il parmigiano, sale e pepe.
Imburrate una teglia che può andare direttamente in tavola, disponete le verdure cotte, sopra i pomodorini ed il basilico spezzato con le mani. Versate su tutto il composto di uova e spolverate con abbondante parmigiano grattugiato. Cuocete in forno a 180° per 20 - 25 minuti circa o finché non lo vedete ben dorato.
Servitelo tiepido.
Un abbraccio! :)
15 commenti:
Appetitoso!!!
Sì sì, questa è flognard non clafoutis!!! Anche se il nome non è bellissimo.....In ogni caso vale sicuramente la pena accendere il forno e cenare in giardino, zanzare permettendo.....
Grazie Olga ( io comunque tifo per clafoutis....)
Accendere il forno in questo periodo è da coraggiosi o incoscienti.... ma questa flognard mi ispira molto, e appena i gradi si abbasseranno leggermente te la copio di sicuro, come dice Maria Giovanna ne vale la pena, è perfetto per queste serate estive :)
Ciao Gio! Sì io il termine flognarde non lo sopporto affatto, troppe assonanze in contrasto con la materia alimentare, per cui lo specifico sempre dentro il post ;)
Un bacio! :)
Incosciente di sicuro se si tratta di me ;)
Un abbraccio Anna!
Trionfo di colori: la magia dell'estate!
Ma che bontà!!! La provero' a breve e poi ti diro' come è venuta!! :-)
Barbara
devo provare a stufare le verdure direttamente nel microonde prima di completarne poi la cottura ;)
così evito pure il calore della padella eheh, meglio di così.... è bellissimo e immagino già la bontà, grazie Olga♥
io non te ne dico 4, ti dico solo che sei sempre una musa gastro-ispiratrice! bacioni :-X
ps. io me ne frego e il forno lo accendo lo stesso e spesso...pazienza...in cucina non ci sto, mangiamo in salotto e mi sparo addosso due ventilatori ;-))
Soniuccia vedi! Ah queste sicule incoscienti! ;) Ti abbraccio!
Sì è vero, anche molto bello da guardare. Grazie :)
Grazie :)
Allora resto in attesa Barbara!
E mi sa Tani che hai ragione! Grazie a te :*
ha ha haa
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