Patate, funghi e besciamella

Con questo freddino qualche pietanza invernale (specie se cotta al calduccio del forno) ci sta ancora bene ed allora...zac!!!!
Oramai lo sapete...da me ricettine veloci, pasti non programmati che arrivano last minute... mi devo arrangià :)))
Una buona e serena giornata a tutti e tanti Auguri alla mia mamma che oggi entra nell'80na...prossimo anno grande festa! (ma non glielo dite perchè alla parola "festa per gli 80" si inc..avola come una belva).

 

Ingredienti per una teglia rettangolare (25x36): 

• 4 patate medie

• 200g di funghi della varietà che preferite (io porcini)

• salsa besciamella (dose da 250ml di latte)

• sale, pepe, olio EVO

• uno spicchio d'aglio

Preparazione
Lessare le patate per una decina di minuti, non si devono cuocere ma precuocere oppure come ho fatto io, per fare più veloce, tagliare le patate a fette non troppo sottili e cuocerle 3 minuti nel micro alla massima potenza. Preparare la salsa besciamella lasciandola bella fluida quindi nel caso si addensasse troppo aggiungete latte. Tagliare i funghi a fettine sottili e farli asciugare in padella con olio, sale ed uno spicchio d'aglio. Foderare la teglia con un foglio di carta forno, stendere le patate precotte tagliate a fette, sale e un goccio d'olio. Quando e funghi e la besciamella sono pronti uniteli e date una bella amalgamata poi buttate tutto sopra le patate. Nel frattempo avrete acceso il forno a 180°. Cuocere per 20 minuti o fino a che si sia formata una bella crosticina dorata.