venerdì 17 febbraio 2012

Pollo allo Spiedo

E allora... pesca che ti ripesca, ogni tanto do un'occhiata all'archivio del blog e ritrovo ancora tante ricette da pubblicare, realizzate prima del 2010 (data di nascita di questo blog).
Alcune son da rivedere, rifare e perfezionare prima di essere pubblicate, ma qualcuna che si può "dare alle pagine del blog" così com'è, ancora c'è...

E rovistando ho ritrovato la messa in pratica di un sistema casalingo molto comodo ed efficace per cuocere il pollo come fosse allo spiedo senza girarrosti, pentole speciali, e robine simili. Questo metodo è di Stellina84 di Cookaround, ma io lo conobbi grazie ad una utente di Cis...

Realizzazione del 6 gennaio 2008...



Vi servono:
1 teglia da forno grande (tipo quella per le lasagne)
una gratella (tipo quella del microonde) che possa andare in forno

Prendete il pollo intero e punzecchiatelo, a questo punto secondo le vostre abitudini alimentari potete: infiocchettarlo di burro o spennellarlo di olio o ancora bagnarlo con  l'acqua (io ho fatto un po' d'acqua ed un po' d'olio).

Cospargete con sale e spezie a volontà meglio se fresche e tritate fini fini alla mezzaluna.
Chiudete un po' l'estremità aperta del pollo con degli stecchi di legno.
Preparate la teglia versando circa 3 dita di acqua, posizionateci sopra la griglia e sopra la griglia il pollo
Infornate in forno ventilato per 60 minuti a 200°.
Il pollo si dora e "crocca" ed il forno non si sporca di schizzi, in più il grasso finisce tutto nella teglia sotto.

Buon fine settimana a tutti :)

6 commenti:

Micol ha detto...

Questa foto parla da sola! ;-)
Ma che bel modo di cucinare!! lo prenderò in considerazione.. è tanto che non mangio un polletto arrosto!! ^__^
Grazie per questo utilissimo post!!
Buona giornata Felix!

accantoalcamino ha detto...

Ciao Olga, peccato che non l'hai pubblicata prima, sembrano le ricette più facili ma non è vero..l'ultima volta il pollo al forno l'abbiamo mangiato tutto io e...Perla :-D Buon fine settimana :-)

Felix ha detto...

Buongiorno :)

@Libera: ciao! In effetti è come dici tu, il pollo al forno non sempre è scontato che riesca, però questo metodo funziona, mi ricordo che in quel periodo avevo replicato spesso questa ricetta. Mio marito aveva istituito il giorno del pollo arrosto tanto gli era piaciuto. Prova e vedi che ne pensi, meglio se la griglia su cui poggi il pollo sia bella alta. Un abbraccio e grazie per essere passata :)

@ Micol: grazie :)

Marilena ha detto...

pesca , pesca che noi acchiappiamo tutto e conserviamo le ricette!! :=) buonissimo questo pollo che almenp è un'alternativa a quello fatto in forno! io sta sera lo preparo alla pizzaiola!!!

Pozione Segreta ha detto...

Questo pollo è davvero appetitoso! Complimenti per il blog e per tutte le ricette, anche io sono celiaca! Se vi va passate a trovarmi!

Glu.fri ha detto...

Mi piace questa ricerca del pollo perfetto...ricetta difficilissima, come quelle che si crede siano banali..

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