Se non siete a dieta al posto del'acqua potete usare del latte o del brodo o metà e metà, aggiungere un goccio di panna alla fine, usare il burro al posto dell'olio ed in una quantità maggiore...
Vellutata di Sedano Rapa e Zucca
250 - 300 g di zucca
mezza cipolla rossa
mezzo sedano rapa
1 finocchio
1 cucchiaio di olio
acqua calda q.b.
mezzo peperoncino fresco
mezzo cucchiaino del misto spezie dell'Angelo
sale (io no)
prezzemolo fresco (facoltativo)
Sbucciate, lavate e tagliate a cubetti tutte le verdure. Intanto versate nel Bimby l'olio e unite la cipolla ed il peperoncino: 3 m. vel. 3 100°
Unite tutte le verdure e fate insaporire: 5 m. vel.1 100°
Coprite a filo con acqua calda e portate a cottura: 40 minuti vel.1 100°
Alla fine unite le spezie e frullate: 40 sec. vel.7
Pronta e se tutto è filato liscio anche della densità giusta (tipo crema)...
Finite con del prezzemolo a julienne se vi piace... e portate in tavola con crostini (senza glutine)
6 commenti:
mmmh buona ecco un'altra minestra coccolosa...soprattutto per chi non è a dieta!
Deve essere buonissima questa zuppa e da oggi in avanti mai piú senza...senza le spezie dell'angelo!!
Ps a fine dicembre torno in Italia e DEVO avere il vostro libro, detto anche la Bibbia dei celiaci
;-), siccome so giá che avró poco tempo mi sapete dire dove lo posso trovare? Un abbraccio, Simonetta
mi piace, ha un colore così estivo, allegro!
@ Roberta: non vedo l'ora di mangiarne una non da dieta! Grazie :)
@ Simonetta: ciao Cara :)! Intanto grazie e se vuoi io ti consiglio di cercarlo presso una Feltrinelli. Un bacio :)
@ Nora: grazie Cara, hai ragione ha un colore bellissimo!
A tutte lascio un bacione, scusate se sono stata meno presente... Domani dovrei tornare libera e attiva... Una buona serata!
questa mi piace moltissimo. alla fine potrei scrivere un libro, di ricette di creme di zucca, mi piacciono tutte e le provo sempre tutte!
ma che bello la usi ancora la polvere d'angelo eh?! :) buoooona la zuppa....due ortaggi che adoro! :)
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