La ricetta di questo impasto l’abbiamo già pubblicata e la trovate qui. Questa è solo una variante al tipo di preparazione che vi assicuro non ha nulla da invidiare all’originale. Quindi riassumendo non dovete far altro che preparare l’impasto come si fa con il Ventaglio, dopodiché lo prendete e formate delle palline che potete riempire sia con il dolce, sia con il salato. Ponete a lievitare ancora 40/50 minuti e cuocete in forno a 180° per 20/25 minuti…queste sono le palline prima della lievitazione … 
…e queste dopo la lievitazione…
Aggiungo (Felix) anche questa ricetta, può servire (risale al marzo 2008): la ricetta la trovate qui, ma io rispetto a quella avevo modificato la quantità di latte e le farine...
350 g di latte
250 g di Farmo
150 di agluten
100 g di pandea
9 g di latte in polvere
1 cubetto di lievito di birra
30 g di zucchero
10 g di sale
50 g di olio leggero
Tutto nella macchina del pane, programma impasta e lievita. Al termine lavoratelo come spiega la Manu ;-)
l'aspetto è meraviglioso! tenendo conto della difficolta nell'usare le farine senza glutine, me la segno per il prossimo invito gluten-free :-) Ely
RispondiEliminaBellissimo aspetto questo danubio ed è veramente buono :X
RispondiEliminaFare fare...lo voglio fare...che voglia mi é venuta di questo fiume...Baci, Simonetta
RispondiEliminaprima o poi ci provo a farlo, mi attrae troppo... alla prima cena o pranzo in piedi sarai mio, o danubio!
RispondiEliminaprima che lo distruggano completamente, quello vero intendo :-(
Questo non l'ho ancora fatto :(( devo rimediare quanto prima :D
RispondiEliminaCiao Olghina :)